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CARNES

 

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  • Pierna de Cabrito Lechal con Brechas de Verduritas de la Tierra
  • Solomillo de Ternera
  • Milanesa de Ternera
  • Tournedor con Salsa de Champiñones
  • Solomillo Bola
  • Solomillo al Roquefort ó Pimienta
  • Entrecot de Ternera
  • Solomillo de Cerdo Ibérico
  • Presa Ibérica
  • Magret de Pato con Salsa de

Pedro Ximénez

  • Solomillo de Buey al Vino Añejo
  • Añojo de Buey con Ajos Tostados
  • Confit de Pato a la Reducción de Vinagre Balsámico en Lecho de Manzana